葡萄糖酸鈉的螯合作用是如何進行的

葡萄糖酸鈉的螯合作用是通過其羧基和羥基與金屬離子形成配位鍵而實現的。在螯合過程中，葡萄糖酸鈉的羧基和羥基與金屬離子（如鋁離子）形成穩定的配位鍵，從而將金屬離子與其他物質分離開來。這種螯合作用可以阻止金屬離子與其他物質發生反應，從而改變了金屬離子的性質和活性。此外，葡萄糖酸鈉還可以通過吸附作用，將水中的懸浮物、有機物等吸附在其分子上，從而起到淨化水質的作用。