硼砂對人體有多大的危害？硼砂廠家批發價格供應

硼砂對人體有多大的危害？硼砂廠家批發價格
國家高級食品檢驗師王思露在中國科協科普平台“科普中國”上介紹，硼砂是以細小顆粒出現的礦物，是一種常見的含水硼酸鹽礦物，化學成分是四硼酸鈉，一般為白色或帶有黃、藍、灰、綠等色調，易溶於水且帶有甜澀味道。硼砂中含有“硼”，所以它可以作為肥料來提高小麥等作物的產量，也能提高葡萄等水果的含糖量；另外，硼砂本身還具有一定的藥用價值。除了這些以外，硼砂在化學工業等領域同樣有多種用途，在殺蟲劑、防腐劑、除草劑、消毒劑、肥皂、玻璃等物質中都能看到它的身影。 為什麼要在食品中非法加入硼砂？
國家二級公共營養師楊娟2012年10月在《健康時報》刊文指出，因為添加了硼砂的食品口感好、賣相好，且保存時間延長，一些不法商販就會鋌而走險，在牛（魚）肉丸、成品濕麵、沙琪瑪、粽子和腐竹等中添加，以此來增加其韌性、脆度、保水性及保存期，而且還能起到改良麵粉的作用。除此之外，用硼砂在生豬肉上塗抹可起到保鮮作用；在蝦類中塗抹添加硼砂還能防止其黑變，增加它的色澤美觀度。正因為有了這些非法添加後的直觀作用，很多不法商家才會鋌而走險，獲取較大的利益。

硼砂對人體有多大的危害？
當硼砂進入人體之後，會與胃酸發生反應並生成硼酸，此種物質會在體內蓄積（不易排出），很容易誘發食物中毒。食用後輕者會出現食欲減退、消化不良的症狀，嚴重者會嘔吐、腹瀉，甚至出現循環係統障礙、休克等中毒症狀。連續攝取後，會在體內蓄積，對消化係統產生危害，引起急性中毒等，嚴重可致死。

國家高級食品檢驗師王思露用數據證明硼砂的危害性，硼砂對於大鼠的半數致死量是每公斤體重2.66g，成年人一次性攝入硼砂1g—3g就可能會誘發中毒，攝入超過15g就可能導致死亡。如果由於吃了某種含有硼砂的食物誘發中毒，應立即去醫院診治。一般醫生會采用立即催吐、喂開水或高錳酸鉀洗胃、通過硫酸鈉或液體石蠟進行導瀉等方式進行治療。 如何辨別食物是否含有硼砂？

1、看顏色和光澤
相對而言，添加了硼砂的米類、麵類以及腐竹都會變得更加的鮮亮，光澤度會有異樣感。

2、聞氣味，觀（觸）質感
在粽子等食品中添加硼砂，用手觸摸會有明顯的爽滑感，吃起來也會比正常的食品柔軟，硼砂食品的韌度更高，久煮不糊；通過鼻子分辨氣味，有些時候甚至可以在硼砂食品中聞到輕微的堿味。

最後，購買食物時一定要選擇正規渠道，到有資質的大型農貿市場或正規的超市選購，避免貪圖便宜、到小作坊購買沒有經過檢驗檢疫的食品，拒絕購買“三無產品”，規避食品安全問題。

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