食品添加三聚磷酸鈉用量-食用三聚磷酸鈉的危害

三聚磷酸鈉在食品工業中用於肉類食品、罐頭，果汁飲料，奶製品，豆乳等的品質改良劑，主要供火腿罐頭嫩化，蠶豆罐頭中使豆皮軟化，亦可用作軟化劑和增稠劑.既然能添加入其他食品想來也應該可以，推測可能是其表麵活性劑的功用增大膨化食品的鬆軟度。個人護理，清洗用品添加劑，那麼，三聚磷酸鈉用量是多少呢？食用三聚磷酸鈉的危害有哪些？下麵就跟恒億化工一起看下吧！

三聚磷酸鈉用量解析

食品裏可以添加食品級三聚磷酸鈉。但是有添加範圍：通常的米、麵、肉或冷凍食品等添加量不能大於5g/kg。飲料、罐頭類產品的添加量不能大於1g/kg。

八寶粥罐頭，肉罐頭類，果蔬汁（肉）飲料，蛋白飲料類，茶飲料類，最大使用量1.0克/公斤。

乳及乳製品，01.01.01、13.0涉及品種除外）、熟肉製品（08、03.08）肉罐頭類除外），冰淇淋類，方便米麵製品，預製肉製品。---5.0克/公斤。

食品中“神奇”的三聚磷酸鈉

1、水質淨化、軟化劑三聚磷酸鈉對金屬離子與溶液中的金屬離子Ca2+、Mg2+、Cu2+、Fe2+等螯合，生成可溶性螯合物，從而降低硬度，因而被廣泛用於水質的淨化、軟化。

2、果皮軟化劑使蔬菜、水果果皮很快軟化，縮短蒸煮時間和提高果膠等提取率。

3、防變色劑、防腐劑能促進維生素C的分解和色素褪色、變色、可防止肉類、禽類、魚類腐敗，以延長食品儲存期限。

4、漂白保護劑、除臭劑提高漂白效果，並能除去金屬離子中的臭味。

5、防腐抑菌劑抑製微生物生長，因而起防腐抑菌作用

6、乳化劑、色素肉末分散劑、防止分層劑、增稠劑使水中難溶物質分散或穩定懸浮體，以防止懸浮液的附著、凝聚。

7、強緩衝劑、保鮮劑控製和保持穩定的PH變化範圍，可使食品味道更鮮美。控製酸度、發酸速度。

8、保水劑、軟化、嫩化劑對蛋白質、膠球蛋白具有增強作用，因此可增加肉製品的水合性和保水性，提高水的浸透性，促進食品的軟化和改善食品的質量，保持食品的優良風味。

9、防凝集劑在奶製品中能防止牛奶加熱時的凝集，防止奶蛋白與脂肪水分的分離。

身邊含有三聚磷酸鈉的產品

1、洗化用品洗衣粉、洗衣液、洗發液、淋浴露、護膚乳液等等。

2、太陽能中的水為防止自來水中的鈣、鎂離子在太陽能中加熱後生成水垢，往往在太陽能中加入三聚磷酸鈉，以延長內膽的使用時間。所以請不要喝太陽能中的水。

3、飲用水和食物：在純淨水、礦泉水、烘烤食品、方便麵、餅幹、糕點、麵包、乳酪、飲料、脂肪油脂、水果、果凍、果醬、冰淇淋、臘肉、鹹肉、熟肉製品、紅腸、畜、禽產品、水產品、魚香腸,速凍製品、蠶豆等製品、蕃茄醬、色拉、調味汁等等食品加工及儲藏過程中廣泛被應用。

在水產品中，因能使水產品看起來更加新鮮、飽滿、亮麗，近年來被應用較多。

三聚磷酸鈉，還可用作洗滌品助劑，亦可用於石油、冶金、采礦、造紙、水處理等。主要用作合成洗滌劑的助劑,用於肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜。對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用，可用於調節緩衝皂液的PH值。工業用水的軟水劑。製革---劑。染色助劑。油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等工業中配製懸浮時作分散劑。鑽井泥漿分散劑。造紙工業用作防油汙劑。

食用三聚磷酸鈉的危害

說起三聚磷酸鈉有人還不是很熟悉，但許多人聽說過無磷洗衣粉。無磷洗衣粉中的磷就是指的三聚磷酸鈉。三聚磷酸鈉不僅是工業用原料，還是一種被批準的食品添加劑，被廣泛用於肉類食品、果汁飲料、奶製品等。因其用途廣泛、非常神奇，所以許多人幾乎每天都在吃它用它，三聚磷酸鈉對人們尤其是孩子的危害。因為它們就在我們身邊。並且危害不亞於三聚氰胺！它比三聚氰胺更招搖，更廣泛。

1、磷過多可導致相當於鈣、鎂缺乏。

人體需要合適的鈣、磷、鎂比例。磷過量或鈣磷比例過低相對發生較多，症狀相當於鈣缺乏症。過多的磷可抑製鎂的吸收。鈣、磷、鎂攝入量之比為5:2.5:1較為適宜，如果其中一樣攝入過多或過少，其他營養素就會受影響，從而影響健康。

2、磷可使皮膚發癢過敏

預防手足口病可以從減少接觸和食用含磷物質做起。嬰幼兒的手足口病是個比較嚴重的疾病，這與嬰幼兒使用含磷洗化用品、攝入過多含磷食品應該有關。洗化用品中的磷可使皮膚發癢過敏；嬰幼兒喜愛的酸奶、果汁飲料、果凍、冰淇淋、方便麵、餅幹、糕點、麵包等食物中普遍含三聚磷酸鈉，過多的磷可使皮膚發癢過敏。

敏感型皮膚者也請遠離三聚磷酸鈉，尤其是愛美女士。

三聚磷酸鈉雖然因被快節奏的現代生活需要而被現代加工食品廣泛添加，但它畢竟是一種沒有營養價值的磷酸鹽，也許還有一些人們未知的對人體的副作用。國家雖然有添加量的限製，但市麵上加有三聚磷酸鈉的食品是否也會與麵粉中的增白劑一樣有嚴重超標的，我們並不知道。

所以選擇食品不能僅僅看色彩是否亮麗、口感是否潤滑、是否無沉澱等，生產商多加點三聚磷酸鈉就可以滿足消費者的這些要求了。而這又是我們所不願接受的。

肝腎不好的人，長期服用微量或食用含三聚磷酸鈉的加重病情，隻要有可能，還是吃天然的食材現加工的食物比較有利於健康。

看了以上關於食品添加三聚磷酸鈉用量的介紹，您是否對食用三聚磷酸鈉的危害有了更深的了解呢？如果您需要三聚磷酸鈉及其他無機化工產品，可以聯係恒億化工獲取最新的報價信息，我們的化工產品都是廠家直供，以廠價供給企業，保證能讓您用更低的價格采購到質量更好的化工產品，歡迎您的谘詢。